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戲班的扮仙
臺灣廟宇每逢神明的聖誕或慶典，廟埕前都一定會有歌仔戲或布袋戲酬神。廟與歌仔戲班的關係，就像樹與樹葉，彼此間密不可分。演出前的酬神儀式扮仙戲，更是正式演出前不可缺少的戲碼。 有一句臺灣閩南語俗諺：「誤戲誤三牲」，意思是說如果沒有扮仙，廟宇所有的祭祀科儀就無法進行，可見扮仙戲的重要性。人類學者王嵩山先生在「扮仙與作戲」一書中，指出扮仙象徵著請來的神明與某神在人們認知的標準有同等地位的神明，才能達到溝通，最後達成民眾欲回報給神某種允諾的目的(p155)。...
開演前吃老爺飯，可壯膽
每個行業都有守護神，歌仔戲這個行業一般都奉田都元帥為祖師爺，戲班人尊稱祂為「老爺」。 相傳田都元帥小時候與母親失散在田邊，只能吃毛蟹吐的唾沫為生，所以田都元帥神像的前額，繪有一隻毛蟹。歌仔劇團的從業人員也有個禁忌，就是不吃毛蟹，以報毛蟹之恩。 歌仔戲班因為都要東西南北四處奔波演出，出外吃住較不方便，吃飯、睡覺幾乎都在舞台上解決，在開演前吃的飯俗稱做老爺飯。鸞藝歌劇團的羅文君說，歌仔戲演員上舞台演出首重台風，需要的就是膽量，戲班人吃老爺飯不只溫飽，還有壯膽功用。「老爺飯很黏人，吃了會把你牢牢黏住！」羅文君笑著說。...
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